Grâce à Sensation Nature qui nous a donné une recette sur le forum des Céphées, j’ai réalisé mon propre fromage à tartiner.
Je vous copie la recette:
Ingrédients:
1l lait
Le jus d’1 citron
4 cs d’huile de colza
1 cc de persil seche
1 cc de ciboulette sechee
1 cc de basilic seche
1 gousse d’ail
Sel, poivre
Marche à suivre:
1 Faire chauffer le lait à environ 45° degré (normalement une peau de lait commence à se former à cette température)
2 Le laisser reposer environ 5 minutes jusqu’à ce qu’il atteindre les 40°degré ( si vous n’avez pas de thermomètre, mettre le doigt pendant 10s sans se bruler. Le lait doit être plus chaud que notre température corporelle)
3 Rajouter ensuite le jus de citron et mélanger jusqu’à que le lait soit caillé.
4 Filtrer le fromage ( avec une passoire fine ) laisser reposer une demi heure. Vous pouvez garder le petit lait pour faire cuire du riz, des pates , des légumes et même faire de la soupe.
5 Une fois le fromage filtré, le mettre dans un récipient , bien le mélanger avec l’huile, rajouter les herbes, l’ail, le sel et le poivre.
6 Mettre le fromage au frais au moins 3h00.
Verdict: c’est super bon, et très ludique. Il existe plein de variantes possibles!
D'autres découvertes:
Miam Miam!!! :wub:
trop excellent ça!! :merci:
:yes!: Voilà un truc que je n’aurai jamais pensé faire par moi-même! Très très bonne idée, miss blandine :clin:
ca ca me dit bien d’essayer (fromage addict ?? lol) par contre ca a le gout du boursin ?
si tu mets ail et fines herbes, oui!
:merci: :respect: avec un verre de rosé bien frais !!!! miam miam :love: :wub:
biz
la cigale enchantée
ps : et avec un bon pain complet fait maison evidemment !!! :mdr:
trop fort !! je vais m’en fiare c’est sur !! merci
pour la recette !
C’est super comme recette !!Merci blandine et Sensation Nature!
C’est chouette comme recette!! Faut que je teste, je vais essayer mardi, c’est mon jour de repos!! :yes!:
bonne soirée
Alors ça c’est super ! j’aurai jamais pensé que c’eatit si facile de faire son fromage, c’est sympa ta tartine entre deux recetetes de cosmetos lol !!
bizz et bonne journée ma toute belle
J’aurais bien envie de le manger ton fromage! ;.)
une fois que vous y avez goute…vous n’en reviendrez jamais…
Salut, tu es taguée :yes!:
Oulah, c’est super ça!!! Et avec du lait de chevre, ça le fait aussi??? On ne boit pas de lait de vache ici
Alors là tu me mets l’eau à la bouche va falloir que j’essaye!! Merci pour la recette :merci:
Hello,
sympa la recette… j’ai éssayé la même il y a quelques temsp et ça donne de très bons résultats : frais, parfumé et cette incomparable satisfaction de l’avoir fait soi même… un vrai bonheur…
Je recherche en ce moment le moyend e faire d’autres fromage plus élaborés, j’ai laissé travailler mon fromage blanc pendant quelques jours et j’ai obtenu un très bon fromage à page fraiche semi-dure qui m’a beaucoup plut, mais là maintenant j’essaye de trouver une recette pour produire un fromage de type emmental, quelqu’un aurait-il ça sur le forum ? Ca me dépannerait bien….
Merci d’avance
hannn pureee je note
h: faut que j’essaie ca!! :mdr:
j’ai bien essayer cette recette et au bout de 3 litres de lait que j’ai fini par jeter j’ai enfin reussi a faire caillé le lait dans une yaourtiere et ai obtenu du fromage mou alors pourquoi mon lait entyier et demi ecréme et meme ecréme n’a pas caillé???
c’est bizarre ça, j’en fais très souvent et avec du lait demi écrémé ça marche à 100%
bravo pour la recette , je m’y attèle !!!